Antes de que regrese el inspector, se debe corregir el punto abierto de plomería en un restaurante de 60 asientos. Fue marcado durante la inspección estatal de salud del 20 de octubre, pero la inspección no incluye la reparación exacta. Llama al negocio para ofrecer una revisión de plomería y completar el trabajo necesario antes de la reinspección.